Sedang mencari hidangan yang menggugah selera dan cocok untuk keluarga? Cobalah resep ikan patin asam pedas ini! Perpaduan rasa asam yang segar dan pedas yang menggigit dijamin akan memanjakan lidah Anda.
Bahan:
1 kg ikan patin, potong-potong, bersihkan
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
Sejempol lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
10 buah cabe rawit
1 buah tomat, potong-potong
Minyak untuk menumis
2 gelas air bersih
Secukupnya air asam jawa
Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Seruas jahe dan kunyit
2 butir kemiri
12 buah cabe merah keriting
Secukupnya lada
Cara buat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum, lalu tambahkan air bersih.
2. Setelah air mendidih, masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan air asam jawa. Biarkan mendidih kembali, lalu masukkan ikan patin, tomat, dan taburi cabe rawit. Masak hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap.
3. Cicipi rasanya, pastikan pas, lalu sajikan selagi hangat.
Bagaimana, mudah bukan membuat ikan patin asam pedas ini? Sajikan selagi hangat bersama nasi putih, dan nikmati kelezatannya bersama orang tercinta. Selamat mencoba!..
Komentar
Posting Komentar