Ayam goreng KFC yang terkenal di seluruh dunia bisa Anda buat sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah enak! Coba resep fried chicken kreasi rumahan ini dan nikmati sensasi rasa KFC di dapur Anda.
Bahan dan Bumbu:
- 3 ekor ayam broiler, potong menjadi 12 atau 14 bagian
- 90 gram bawang putih (sekitar 27 siung), haluskan
- 3 sendok makan garam
- 3 sendok teh merica bubuk
- 1.000 ml minyak goreng (untuk menggoreng)
Bahan Tepung:
- 300 gram tepung kanji
- 1.125 gram tepung terigu protein tinggi
- 4 ½ sendok teh baking powder
- 4 ½ sendok teh bawang putih bubuk
- 4 ½ sendok teh garam
- 3 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
Marinasi Ayam:
Lumuri potongan ayam dengan campuran bawang putih halus, garam, dan merica bubuk. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.Celupkan Ayam:
Setelah ayam dibumbui, lapisi dengan tepung kanji. Kemudian celupkan ayam ke dalam air es untuk memberi tekstur yang lebih renyah.Campuran Tepung:
Gulingkan ayam di dalam campuran tepung terigu, baking powder, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Untuk hasil yang lebih renyah, aduk ayam dengan kedua tangan hingga terbentuk gumpalan tepung.Proses Pengulangan:
Celupkan ayam kembali ke dalam air es, lalu gulingkan lagi dalam campuran tepung terigu. Lakukan proses ini sebanyak dua kali untuk mendapatkan lapisan tepung yang lebih tebal dan renyah.Penggorengan:
Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ayam dalam minyak panas hingga bagian luar ayam berwarna keemasan dan teksturnya kering, sementara bagian dalamnya matang sempurna.Penyajian:
Sajikan ayam goreng dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.
Selamat mencoba Resep Fried Chicken Kreasi Rumahan dengan Rasa KFC! Nikmati ayam goreng yang renyah di luar, lembut di dalam, dengan rasa khas yang menggoda.
Semoga resep ini membantu Anda membuat ayam goreng dengan rasa yang mirip dengan KFC di rumah! 😊
Komentar
Posting Komentar