Resep Ayam Bakar Madu Gurih Nikmat (Pedas)

Resep Ayam Bakar Madu Gurih Nikmat (Pedas)

Untuk Anda menyukai makanan yang bercita rasa manis dan gurih, dengan sentuhan pedas yang menggigit.  Kita akan membuat resep yang mudah diikuti, namun tetap menghasilkan rasa yang kompleks dan menggugah selera.

**Resep Ayam Bakar Madu Gurih Nikmat (Pedas)**

**Porsi:** 4 orang

**Waktu Persiapan:** 20 menit

**Waktu Memasak:** 30 menit

**Total Waktu:** 50 menit

**Estimasi Biaya:** Rp 100.000 - Rp 150.000 (tergantung harga bahan di daerah Anda)

**Bahan-bahan:**

* 1 kg ayam potong, bersihkan dan potong menjadi 8 bagian

* 2 sdm madu murni

* 2 sdm kecap manis

* 1 sdm kecap asin

* 1 sdm saus sambal (sesuaikan tingkat kepedasan)

* 1 sdt bubuk cabai merah (atau lebih, sesuai selera)

* 1 sdt bawang putih bubuk

* 1/2 sdt jahe bubuk

* 1/4 sdt merica hitam

* 2 sdm minyak wijen

* 1 batang serai, memarkan

* 3 lembar daun salam

* 2 lembar daun jeruk purut

* Minyak untuk memanggang

**Alat:**

* Mangkuk besar

* Kuas pastry

* Panci atau wajan

* Tusuk sate (opsional, untuk memanggang)

**Cara Membuat:**

**(1) Marinasi Ayam (15 menit, Biaya: Rp 0)**

* Campur madu, kecap manis, kecap asin, saus sambal, bubuk cabai, bawang putih bubuk, jahe bubuk, dan merica hitam dalam mangkuk besar. Aduk rata.

* Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu. Pastikan ayam terlumuri bumbu secara merata.

* Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap sempurna.  Lebih lama lebih baik!

**(2) Memanggang Ayam (25 menit, Biaya: Rp 0)**

* Panaskan sedikit minyak di atas wajan atau panci anti lengket.  Jika menggunakan tusuk sate, tusuk potongan ayam.

* Masukkan ayam ke dalam wajan/panci. Tambahkan serai dan daun salam serta daun jeruk purut.

* Panggang ayam dengan api sedang selama 15 menit, balik ayam dan olesi dengan sisa bumbu marinasi.

* Lanjutkan memanggang selama 10 menit lagi, atau sampai ayam matang dan berwarna kecokelatan.  Olesi sesekali dengan sisa bumbu dan minyak wijen untuk menambah kilau dan rasa gurih.

**(3) Penyelesaian (5 menit, Biaya: Rp 0)**

* Angkat ayam dari wajan.  Biarkan ayam sedikit dingin sebelum disajikan.

**Tips Tambahan:**

* Untuk rasa yang lebih kompleks, Anda bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis ke dalam marinasi.

* Jika suka, Anda bisa menambahkan potongan bawang bombay dan cabai rawit utuh ke dalam wajan saat memanggang untuk menambah aroma dan rasa.

* Sajikan ayam bakar madu gurih pedas ini dengan nasi putih hangat dan lalapan seperti timun dan selada.

**Rincian Biaya:**

Biaya bahan-bahan akan bervariasi tergantung lokasi dan toko yang Anda kunjungi.  Estimasi di atas adalah perkiraan.

Selamat mencoba!  Semoga resep ini sesuai dengan selera Anda.  Beri tahu saya jika Anda ingin mencoba variasi lain atau memiliki pertanyaan lebih lanjut.